体重计上的指数，女人总是斤斤计较，而减重的重要原则为“限量饮食“，以均衡的饮食及热量，来维持适当的体重。减重者必须先了解食物的热量，再选择性地食用，以维持最佳的体态。
Q：减重者如何选择肉类?
A：以油脂的含量来说，4条腿的动物(猪牛羊)多于2条腿的动物(鸡鸭)，2条腿的动物又多于没有腿的动物(海鲜)。尽量少吃绞肉类的食品是减重者选择肉类的另一项重点，例如香肠、火腿、贡丸、汉堡肉饼，因为这些都是以肥肉与瘦肉混合绞制，虽然，表面看不出来，但很容易不知不觉就摄取过多的脂肪而不自觉。
Q：选择外食的准则?
A：1.蒸、卤、煮的烹调方式，优于煎炸，可以减少油分的摄取。 2.避免勾芡或调味过重的菜肴，以免摄取过多的油脂。
Q：吃晚餐的时间?
A：睡前4小时不进食，因为睡眠时是胰岛素最高的时段，再加上睡眠时热量没有燃烧，很容易囤积为脂肪。
本文标题：减肥瘦身 让你玩转卡路里 - 减肥食谱
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